ふるさと納税の野菜定期便で送られてきたバターナッツ。
どう食べるのが美味しいか迷っていませんか？
バターナッツは、カボチャの一種で、淡白でほっこりした味わいが特徴。
自家製のバターナッツホワイトソースで、その美味しさを引き出すグラタンにするのがおすすめです！
それではレシピをみていきましょう。
材料（約10人前）
- バターナッツかぼちゃ １個
- 玉ねぎ １個
- 鶏肉（ももでも胸でも可） １枚
- 牛乳 300ml
- 小麦粉 大さじ４
- 味付き塩こしょう 小さじ１程度（お好みで）
- サラダ油 少々
- チーズ お好みで
手順
１．バターナッツを縦半分に切り、種を取り除く。
２．１を耐熱皿に置き、10分レンジで加熱する
３．玉ねぎをざく切り、鶏肉を角切りにする。
４．深めのフライパンにサラダ油をひき、３を火が通るまで炒める。
５．２をレンジから取り出し、皮から１cm程度残して身をくり抜き、４に加える。オーブンは200度に温めておく。
６．フライパンの火を止め、小麦粉を振りかけ、まんべんなくまぶせるように混ぜる。
７．６に牛乳を1/3入れ、弱火にかけ、よく混ぜる。
８．混ぜながら、残りの牛乳を２回に分けて加え、塩こしょうで味をつける。
９．オーブンの天板の上に、バターナッツの皮を置き、８を入れ、チーズを乗せる。
１０．オーブンが200度になったら、９を入れ、20分で出来上がり。
✴︎アスパラやじゃがいもなど、付け合わせにしたい食材があれば、アルミホイルを皿にして同じ天板に置き、オーブンに入れることで一緒に火が通るのでおすすめ！
少し手順が複雑ですが、シンプルな食材でできるグラタン。
優しく、どこか懐かしい味わいで、クセになります。
なかなかスーパーではお目にかからない珍しい食材ですが、バターナッツが手に入った時は、おすすめのレシピ。
もちろん、普通のカボチャで作っても美味しくいただけますよ◎
ぜひどうぞ。
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