鶏胸肉はコスパがいいですが、少しパサついてしまうことにお悩みではないですか？
煮込んで放っておくだけで柔らかく仕上がる鶏ハムは、柔らかくジューシーでおすすめ！
鶏胸肉２枚分を一気に作るレシピをみていきましょう！
冷蔵保存で4日程度美味しく食べられるので作り置きにも◎
材料
- 鶏胸肉 ２枚
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ1/2
手順
１．鶏胸肉２枚をポリ袋に入れ、酒、砂糖、塩を入れて揉み込み、冷蔵庫で10分程度寝かせる。
２．鍋に水を入れ火にかけ、沸騰させる。
３．１をポリ袋の上から１枚ずつ筒状になるように抑えて形を整え、ポリ袋のまま沸騰した湯に入れる。
４．強めの弱火で30分煮たのち、火を止めて30分置く。
５．粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まし、切り分けて出来上がり。
そのまま食べてもよし、ポン酢やマヨネーズ、醤油などをつけて味変するのもよしなヘルシーな鶏ハム。
サンドイッチやサラダにも相性抜群です。
様々なアレンジがきき、冷蔵庫で４日間日持ちもする鶏ハムをぜひ作ってみてください！
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